Гречаний суп

Ситний, корисний суп.
Його люблять і дорослі, і діти.
Кількість інгредієнтів вказано на чотирилітровим каструлю.
Інгредієнти
Гречаний суп. Інгредієнти

    500-700 г м'яса (яловичина, баранина, курка)
    200 г гречаної крупи
    500 г картоплі
    200 г моркви
    150 г цибулі
    1-2 зубчики часнику
    3-4 лаврових листки
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 М'ясо нарізати невеликими шматочками

Крок 2 Залити водою, варити 1-1.5 години.

Крок 3 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 4 Моркву натерти на крупній тертці.

Крок 5 Картоплю нарізати кубиками або брусочками.

Крок 6 Гречку трохи прожарити на сухій сковороді.

Крок 7 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 8 Додати моркву, обсмажити.

Крок 9 У бульйон додати картоплю, посолити.

Крок 10 Після того, як бульйон закипить, додати гречку, варити 10 хвилин.

Крок 11 Потім додати цибулю та моркву, варити до готовності.

Крок 12 Потім додати лавровий лист, перець.

Крок 13 Додати видавлений через чеснокодавку часник.
Дати супу настоятися під кришкою 15-20 хвилин.

Крок 14 Готовий суп розлити по тарілках, додати дрібно нарізану зелень.

Смачного!