Окрошка

Окрошка, мабуть, найпопулярніша страва в літню спеку.
Освіжаюче, холодне, але в той же час, ситне блюдо.
Замість квасу можна додавати кефір. Також, можна при подачі покласти в тарілки ложечку хрону.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 10 порцій.
Інгредієнти
Окрошка. Інгредієнти

    1-1.5 л квасу
    500 г картоплі
    300 г ковбаси
    3 яйця
    200 г редиски
    300 г огірків
    зелень за смаком
    сметана
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Картоплю відварити до готовності.

Крок 2 Остудити, почистити.
Нарізати кубиками.

Крок 3 Ковбасу нарізати кубиками.

Крок 4 Яйця нарізати кубиками.

Крок 5 Редис тонко нарізати.

Крок 6 Огірки нарізати кубиками.

Крок 7 Зелень дрібно нарізати.

Крок 8 Змішати картоплю, ковбасу, яйця, редис, огірки.
Посолити, поперчити.

Крок 9 Викласти в тарілки.

Крок 10 Залити квасом, посипати зеленню.
Подавати зі сметаною.

Смачного!