Вершковий суп з сьомгою

Інгредієнти
Вершковий суп з сьомгою. Інгредієнти

    300 г філе свіжої сьомги або форелі
    500 г картоплі
    300 г помідорів
    лук порей або ріпчаста (1 цибулина)
    150 г моркви
    500 мл вершків (10-20%)
    сіль
    рослинне масло
    зелень за смаком

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно покришити.

Крок 2 Моркву натерти на дрібній тертці.

Крок 3 Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками або брусочками.

Крок 4 Сьомгу нарізати невеликими шматочками.

Крок 5 Помідори очистити від шкірки (щоб шкірка знялася легше, можна помідори опустити на кілька секунд в окріп), нарізати кубиками.

Крок 6 У каструлі (я використовувала трилітрову каструлю), на рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 7 Додати моркву, обсмажити.

Крок 8 Додати помідори, злегка обсмажити.

Крок 9 Потім налити 1 літр води, довести до кипіння.

Крок 10 Коли вода закипить, додати картоплю, трохи посолити, варити 5-7 хвилин.

Крок 11 Потім додати сьомгу.

Крок 12 Слідом влити вершки.
Варити до готовності картоплі (3-5 хвилин).
Якщо необхідно, досолити за смаком.

Крок 13 Готовий суп посипати зеленню.

Смачного!