Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею

Суп виходить не тільки смачним, але і корисним.
У м'ясі перепелів міститься маса корисних речовин.
Замість перепелів можна використовувати курку - філе, крильця або гомілки.
Кількість інгредієнтів вказано на трилітрову каструлю.
Інгредієнти
Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею. Інгредієнти

    500 г перепелів
    400 г брюссельської капусти
    600 г картоплі
    лук порей (або 150 г ріпчастої цибулі)
    150 г моркви
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Перепелів розрізати по грудях на 2 частини.

Крок 2 Залити водою, варити протягом 15 хвилин після закипання.

Крок 3 Лук порей нарізати кільцями (ріпчаста дрібно нарізати).

Крок 4 Картоплю почистити, нарізати кубиками або брусочками.

Крок 5 Моркву натерти на середній тертці.

Крок 6 У бульйон з перепелами додати картоплю, довести до кипіння.

Крок 7 Додати брюссельську капусту, посолити, поперчити, варити 10-15 хвилин.

Крок 8 Додати моркву.

Крок 9 Слідом додати цибулю.
Варити до готовності картоплі.
Якщо необхідно, посолити.

Смачного!