Гаспачо

Популярне блюдо іспанської кухні.
Цей суп дуже добре вживати в жарку погоду, так як подавати його треба холодним.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-7 порцій.
Інгредієнти
Гаспачо. Інгредієнти

    500 г помідорів
    300 г болгарського перцю
    300 г огірків
    150 г цибулі
    1-2 зубчики часнику
    100 мл оливкової олії
    сік половини лимона або 2 ч.л. винного оцту
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Нарізати цибулю.

Крок 2 Нарізати часник.

Крок 3 Помідори очистити від шкірки, розрізати на 3-4 частини.

Крок 4 Огірки очистити від шкірки, нарізати не сильно дрібно.

Крок 5 Болгарський перець очистити від насіння, нарізати.

Крок 6 У блендері подрібнити помідори, болгарський перець, огірки, цибуля, часник.

Крок 7 Додати сік лимона.

Крок 8 Додати оливкову олію, посолити, поперчити.

Крок 9 Все ще раз збити. Суп поставити в холодильник на 3-4 години.
Готовий суп посипати зеленню, подавати з сухариками.

Смачного!