Суп з грибами, сухариками та сиром з благородною цвіллю

Ніжний, ароматний суп.
Сухарики і сир відмінно доповнюють смак.
Замість сушених грибів можна використовувати заморожені білі.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 8-10 порцій.
Інгредієнти
Суп з грибами, сухариками та сиром з благородною цвіллю. Інгредієнти

    50 г білих сушених грибів
    300 г печериць
    200 г плавленого сиру
    100 г цибулі
    150 г сиру з благородною цвіллю
    150 г батона
    100 мл рослинного масла
    3 зубчики часнику
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Гриби залити гарячою водою і залишити на 30 хвилин.

Крок 2 Цибулю нарізати кубиками.

Крок 3 Печериці тонко нарізати.

Крок 4 Батон нарізати кубиками.

Крок 5 Сир з пліснявою нарізати кубиками.

Крок 6 У каструлі на рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 7 Додати білі гриби (попередньо злити з них воду і трохи віджати).

Крок 8 Залити 2.5 л води.
Довести до кипіння, посолити, поперчити, варити протягом 30 хвилин.

Крок 9 Потім все подрібнити блендером.

Крок 10 Додати шампіньйони, варити протягом 10 хвилин.

Крок 11 Додати плавлений сир, перемішати, прибрати з вогню.

Крок 12 Готуємо сухарики.
У масло додати видавлений через чеснокодавку часник.
Дати настоятися протягом 10-15 хвилин.

Крок 13 На цьому маслі посмажити батон до золотистого кольору.
При подачі суп розлити по тарілках, додати сухарики і сир.

Смачного!