Щі з кислою капустою

Скільки існує різновидів цієї страви - не злічити.
У кожному будинку щі готують по-своєму.
Я пропоную простий, але дуже смачний рецепт.
Кількість інгредієнтів вказано на чотирилітровим каструлю.
Інгредієнти
Щі з кислою капустою. Інгредієнти

    700 г яловичини
    300 г кислої капусти
    600 г картоплі
    200 г моркви
    200 г цибулі
    корінь петрушки або пастернаку
    сіль
    перець
    лавровий лист

Приготування

Крок 1 М'ясо відварити до готовності (варити 1-1,5 години після закипання).

Крок 2 Потім м'ясо нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Додати назад в бульйон.

Крок 4 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 5 Моркву натерти на крупній тертці.

Крок 6 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 7 Додати моркву, обсмажити.

Крок 8 Картоплю почистити, нарізати кубиками або брусочками.

Крок 9 У киплячий бульйон додати картоплю, варити 5-7 хвилин.

Крок 10 Додати капусту (якщо капуста сильно кисла, промити її в холодній воді), варити 10 хвилин.

Крок 11 Додати обсмажені цибулю і моркву.

Крок 12 Слідом додати корінь петрушки або пастернаку, перець, лавровий лист.
Якщо необхідно, посолити.
Варити до готовності картоплі.

Крок 13

Смачного!